若水庵のお茶会
茶事という正式な茶の湯の存在を知り、良き師との出会いを経て、若水庵が今大事にしたいと感じるお茶の心を、形にしてまいりたく思います。
ただ素直に、和み、互いを敬い、皆様と自分自身を感じる時間を創造していければ...
茶懐石を楽しむ
茶懐石ってどういうもの？そんな好奇心をお持ちの方々に。
一汁三菜のスタイルで茶懐石をお楽しみ頂きます。懐石の後に、お抹茶と主菓子をそのままテーブル席で一服お召し上がり頂きます。
お一人様 基本料金 4500円
開始時間 12：00～
所要時間 約2時間
はじめてのお茶会
お茶のご経験がなくても全く大丈夫です。茶懐石のスタイルは一汁三菜で。その後、お茶席に移り、お菓子（主菓子とお干菓子）とお抹茶二服（薄茶）をお召し上がり下さい。基本的な作法をさらっとご紹介しながら、お茶席と茶懐石を気軽にお楽しみ頂くコースです。お抹茶を点ててみる体験も、ご希望に応じて。
お一人様 基本料金 5,500円
開始時間12：00～
所要時間 約3時間
本懐石でお茶会
本懐石は、一汁三菜に、預け鉢、進肴、八寸を加えた、いわゆるフルコースです。
本懐石の後、お茶席に移り、お菓子（主菓子とお干菓子）とお抹茶（薄茶）二服をお召し上がり頂きます。
お一人様 基本料金 8,000円
開始時間12:00 ～
所要時間 約3時間半
野点風茶室でお茶会
八寸と主菓子、お干菓子をお召し上がり頂き、薄茶を二服楽しんで頂く茶会です。肩ひじはらず、大原の自然の中、野点風茶室で、お抹茶をお楽しみください。お抹茶をお客様ご自身で点てて頂くこともできます。
お一人様 基本料金 2,500円
開始時間 午前/午後
季節の茶事
茶事は、初座と後座で成り立っています。初座で、懐石を頂き、後座で本番のお濃茶、そして薄茶へと。真冬の早朝から催される「暁の茶事」など、季節ごとにさまざまな茶事が催されます。
若水庵では、基本的に正午の茶事を承りますが、その他の茶事についてもご相談下さい。
お一人様 基本料金 15,000円
お席入り 11：30
所要時間 約4時間
茶事の練習場所として
茶事をご自分達で練習したいけれど、懐石は若水庵で、というご希望も承ります。お道具やその他ご相談しながら、ご希望にあった形でお使い頂きたく思います。
お一人様 基本料金 13,000円
茶事やお茶会の会場として
お料理、お茶席、すべて、ご自身のグループでというご希望も承ります。
詳細はご相談下さい。
●お茶のご経験の有無、流派にかかわらず、どなたでもお楽しみいただける場となりますよう願っております。
●「茶懐石を楽しむ」コース以外は、炭を使い釜でお湯を沸かして、お茶を点てさせて頂きます。
●お申込みは基本的に三人様から承っておりますが、お一人からお二人様の場合も、一度お問合せ下さい。
●各コース懐石の最後は、すべて」湯とうと香の物」をお出しします。湯とうには、釜のお湯とご飯のおこげが入っており、お椀を清めて、綺麗にして返す茶懐石独特の作法です。
●開始時間や所要時間はあくまでも目安です。ご希望に応じ時間を調整して頂けます。
●お酒のご提供や、懐石のお召上がり方の講習など、その他ご要望などお気軽にお聞かせ下さい。
茶懐石ってどんなもの
当庵の一汁三菜は、折敷から焼きものまで、湯桶と香の物そして主菓子（お干菓子）となります。本懐石はすべてのフルコースです。作法でがんじがらめにならず、楽しくゆっくりお召上がり頂けるように心がけています。ご飯は、炊きあがる少し手前から炊き上がりまで3回にわたってお出しします。
折敷
まず最初にお出しするのが折敷です。一度目の炊きあがる前のご飯、お汁、向付が供されます。
焼き物
旬の魚を炭火で焼き、ひとつの皿に盛りつけさせて頂き、お取り回し頂きます。
進肴
旬の野菜や果物などを見繕ってお出しします。
八寸
海のものと山のものを取り合わせます。
主菓子
折敷を挽かせて頂いた後に、当庵自家製の主菓子をお召し上がりいただきます。
煮物椀
茶懐石のメインと位置付けられるお椀ものです。
預け鉢
旬の野菜などの炊き合せを盛り付け挿せて頂き、お取り回し頂きます。
箸洗
八寸の前にお箸を洗うところから名がつけられています。少量の吸い物という意味で小吸い物とも言います。
湯桶 香の物
湯桶には焦げ飯とお湯が。香の物と一緒に出されます。それぞれのお椀に注ぎ入れお茶漬けのようにして頂きます。椀をきれいにするための、独特の作法です。
お干菓子
主菓子に続いて、お抹茶をお召し上がり頂く際に、お干菓子をお出しします。
大原の四季折々の味覚、旬の魚などを見繕って、お膳にしています。
